1. Wok de ferro colat
Avantatges: distribució uniforme de la calor, adequada per a fregir-temperatura alta-: els woks de ferro colat/ferro forjat tenen una forta retenció de calor i poden escalfar-se ràpidament a altes temperatures (aptes per a plats xinesos que posen l'accent en "wok hei").
Es fa més còmode amb l'ús: amb el pas del temps es forma una pel·lícula d'oli natural ("condiment"), millorant gradualment les propietats-antiadherents.
Suplements de ferro: petites quantitats de ferro es dissolen als aliments durant la cocció, aptes per a persones amb deficiència de ferro.
Apte per a: sofregit-xinès, fregit-profund i plats que requereixen "wok hei" (com ara carn de porc cuita dues vegades-, carn de porc triturada amb pebrot verd)
2. Wok d'acer inoxidable
Avantatges: resistent a la corrosió, pràcticament lliure d'òxid-: apte per a -emmagatzematge a llarg termini d'aliments àcids (com la salsa de tomàquet).
Fàcil de netejar: superfície llisa, esbandida fàcilment amb aigua, sense recobriment per a més seguretat.
Estèticament agradable: un material comú a les cuines modernes, prou versàtil per combinar amb diversos estils de decoració.
Adequat per: guisar, coure a foc lent, sofregit- (més utilitza amb tècniques anti-antiadherents).
3. Pan-antiadherent
Avantatges:
Súper anti-adherent: els ous i les creps es poden girar fàcilment sense gairebé cap oli, ideals per a principiants a cuinar.
Lleuger i fàcil d'utilitzar: la paella és lleugera, cosa que fa que sigui fàcil per a les dones llençar el menjar amb una mà.
Fàcil de netejar: els residus de menjar es renten fàcilment, estalviant temps i esforç.
Apte per a: fregir peix, remenar ous, fer creps i altres plats on l'enganxament sigui una preocupació.