L'elecció d'un wok depèn de les vostres necessitats individuals. Els diferents woks tenen diferents característiques:
1. Wok de ferro: estris de cuina tradicionals, poden complementar el ferro.
2. Wok d'acer inoxidable: Condueix la calor ràpidament, reduint la pèrdua de nutrients.
3. Wok de ceràmica: segur, sense alliberament d'ions metàl·lics.
4. Pa-antiadherent: anti-, produeix menys fum i redueix el malbaratament d'aliments.